ノースビレッジのスタッフブログは

ホームページのウインターバージョンへのリニューアルとともに

新しいページに引越しをいたしました。

www.novi.jp　　よりお願い致します。

石窯が完成して、そのメニューづくりに頭を悩ませていました。

温度計も調整ツマミもない、思いっきりアナログなこの調理道具で

どんなおいしい料理ができるのか…

試作と試食の繰り返し　……　結構大変でした。

そのときに出来たメニューやその後追加したメニューは

全てオリジナリティーを大切にしてできたメニューです。

石窯完成とレストランオープン１周年を記念して

そのメニューが曜日替わりで割引サービス中です。詳しくは

http://www.novi.jp/info/2009/12/post-17.html

下は、昨年の石窯製作の様子です。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

『スノーランブラー』や冬のツアーの詳細は12/20頃にリニューアルされるHPで紹介しますので、皆様もう少しお待ち下さい。

今日はちょっとだけご紹介☆

一見スキーに見えますが、実はブレーキ加工がしてあるので、森を歩けたり滑れたりする雪中快遊ギアです。

そんな楽しいギアを使ってガイドのシュウヘイの今日の一枚☆

髪がライオンみたいになってました（笑）

by　にわっち

でも、今朝から待ちに待った雪がようやく積もり始めました☆

今週は週間予報でも雪マークばかり！まとまってドカンと積もって欲しいですねぇ。

森の中に雪が積もって、ササや藪が気にならなくなれば冬のツアーはスタートしますよ。

気になる内容については、近日HPがリニューアルされますので乞うご期待です♪

ノースビレッジBCの守り神も雪を待っています(^^)

by　にわっち

今年最後のノースビレッジのテレビオンエアーです！

１３日（日） ＲＡＢ青森放送 午後３時００～３時５５分

『清水圭のええで～あおもり』です。

とっても楽しい番組です。

カヌー、ツリーイング、ダッヂオーブン料理がでます。

私も出演しま～す。ぜひご覧ｌ下さい！！！

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

ちらっと、のぞいて見るとおいしそうなパンが目の前に。
スタッフに聞いてみると、試行錯誤を繰り返しながらだいぶ形になってきたとか。
もちろん、石釜でじっくりと焼き上げたパンです。

詳しくは、まだ、ご紹介できませんが近々、レストランに姿を現す予定ですよ。

試食いたしましたが、ある材料が使われており、その味がほのかに伝わりとてもおいしかったです。

みなさん、お楽しみに!!

シュウヘイ

所用で八戸―十和田市街へと出ていたのですが、アチラはまったく雪ナシ。

あったかくて、別世界のようでした。

とことが夕方、奥入瀬へ戻ってくると、にわかに吹雪となりました。

さすが谷あいの山里であるなあ、と感嘆。

もしかしたら、積もるかなあ、と思っていましたが、

今朝には、あばら家荘の前の雪はすっかり融けてしまいました。

雪が降ったり融けたり、行きつ戻りつの初冬の季節、森の裸木たちは

冬のやわらかい陽ざしに枝を光らせて、けっこう美しい姿を見せてくれています。

ワタクシはけっこう好きなんですよね、この感じ。

本格的な雪の到来となれば、またがらりと景色が変わってしまうでしょう。

ツアーはまだお休み中ですが、この　端境期　ともいえるシーズンの森を

静かに散歩してみるのも、いいですよ。

だぼ

ノースビレッジレストランでは、昨年の１１月下旬に完成した石窯と、

１月上旬にオープンした石窯レストランの一周年を記念して、

【曜日限定サービス】をスタートします！！！！

詳しくは、http://www.novi.jp/info/2009/12/post-17.html

をご覧下さい。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

あとは雪の降る日を待つばかりとなりました（べつに待っているわけではないですが）。

どうぞ「あばら家荘」が圧し潰されない程度の降雪量でありますように・・・と

祈っていますが、今年の冬はどんなもんでしょうか。

森にいくと、木々はすっかり葉を落とし、まさに裸木（らぼく）といった様相。すっかすか。

よくいえば全体に明るく、見通しがよく、バードウオッチングなどには適した季節でしょう。

雪降る前の森の遊歩道では、もうひとつ、コケ・ウオッチングもたのしみのひとつ。

枯淡の森で、路傍や岩肌、樹肌にはりついたコケ類やある種の地衣類たちだけは、

つややかな緑を呈したままです。やっぱり自然と目が向きますよね。

奥入瀬の遊歩道のきわも、ご覧の通り、美しく緑のコケにいろどられております。

落ち葉のなかでふかふかした感触のコケと、じっくり向いあってみるのも、なかなかオツなもの。

よおく見ると、結構いろいろな種類があって、オモシロイんですよ！

奥入瀬といえば渓流とコケが有名なんですが、意外なことに、「奥入瀬のコケ」について

きちんと調べられた文献というのは、実はあんまりありません。まっことフシギですねー。

かなり古い文献はあるようなんですが、でも図書館にすらおかれてなくて、閲覧は難。

「奥入瀬のコケ類」なんて入門本、あって当然のようにも思うんですケド？

なにせコケと地衣類は、森を楽しむ必須のキーワード。

ノビで、どなたかコケ研究者とかモス・ウオッチャーを講師に招聘し、レストランでの講演会と

奥入瀬遊歩道での現地カンサツ会とか催したら、すっごく楽しいかと思うんでありますけれども、

もしこうした知的なイベントを開催したら、コレを読まれているアナタ、参加されますかー？

だぼ

最近、レストランのイスの高さが４ｃｍ程低くなりました。

実は、私の足の長さ（？）に合わせて　（股下７２ｃｍッス。　短かっ！）

通常より座面が高いイスを使っていましたが、

お客様に、もっとゆっくりくつろいでいただきたい思いから

やや低めな座面の高さになるように足を加工しました。

これで、スローライフな時間を過ごしていただいて、

おいしいコーヒー１杯追加注文になると…うれしい～ッス！

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

木製の人形ですが、

これは、入り口のステップが一段高くなっているのを気付いていただく

重要な役割も果たしてもらっています。

ご来店の時には頭でも撫でてください。

きっと喜ぶと思います。

このほかにも、レストラン内は気をつけて見ていただくと、

あっちこっとがチョットずつ変化してますよ。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

先日は今年一年頑張ってくれたカヌー達をキレイにしました！

毎年少しずつ増えていくカヌー達。

新しいカヌーやウッドカヌーも欲しい今日この頃・・・来年はどこの川に遊び行こうか・・・旅はどこに行こうか・・・

少しゆっくり出来るこの時期は、暖炉の前で炎を眺めながら色んな事を考えます。

これから当面は滑る事ばっかり考えていますが☆

現在、カヌーは倉庫にしまう前なのでウッドデッキに並べています。ある意味すごいディスプレイですよね（笑）

あとはカヌー運搬の重労働だけ・・・鈍った身体には重労働ですｗ

早くオフに入りてぇ～！！と切実に思う今日この頃です。

ｂｙ　にわっち

ノースビレッジのレストラン内にある薪ストーブも活躍中です。

アメリカ・バーモント州で生まれたハースストーンの薪ストーブ。
重厚な男性的なデザインで存在感もバッチリあります。

毎朝、この薪ストーブに火を入れるのが楽しみになってしまいました。
炎の揺らぎを見ているとまるで生きているかのようにいろんな表情を見せてくれますのでずーっと眺めてみても飽きないんですよ。

一日中この薪ストーブの前でスローな時間を楽しみたいなと思うこのごろです。

シュウヘイ

外輪山道路は25日から通行止めになりますので、来春まではなかなか行けない場所です。

天気を狙って我慢していたのですが、ようやく行けました！

ある本では善光寺平周辺のブナ原生林は青森県随一のものであると記されていたので、ガイドチーム楽しみに行ったのですが、思ったより積雪があって少々苦労しました。。笹が雪に押されて盛り上がっており、歩くとズボズボ埋まって大変なんです、この時期は。。

道も昔の善光寺平という集落の人が使っていた生活道路なので、もう廃道に近く、雪が積もっていると道肩が分からないｗ

でも何となく良さそうな所を歩いて、ブナの原生林を楽しんで来ました(^^)

巨木は多くないけれど、良い雰囲気の森です。

Newカメラで撮影中のシュウヘイ

光に照らされた美しいコケを撮るだぼさん

途中には冬篭り前のクマさんの足あとも☆

外輪山付近にあるブナの巨木。光が当たって良い感じ♪

雪の世界になるちょっと前の森歩き・・・最高でした！

by　にわっち

多くのお客様にお越しいただきました。

８月から無休で営業してきたため、スタッフの面々も大分お疲れモードです。

そして、今冬からは新しいアクティビィティーがスタートします。

ここまでの「お疲れ様！」と、これからの「頑張ろう！」を兼ねて

ＮｏＶｉスタッフの「お疲れさん会」を開催しました。

飲み放題、食い放題です。

泥酔者、食べ過ぎ者、笑い上戸、泣き上戸、大声者など、

参加者それぞれが、さまざまな人種の変貌していく中、

この日は偶然にもわたくしの誕生日でありまして、

スタッフの機転と、会場の奥入瀬渓流ホテルさんの協力で

なんと、即席バースデイケーキが登場しました。

うれし～～ッス！！

この日一番の幸せ者へとなりました。

（でも、また歳がひとつ増えた…）

ウインターシーズンも頑張ろう！

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう