Ｎ+Ｖ sideB　ノースビレッジブログ

昨年の今ごろは、

石窯が完成して、そのメニューづくりに頭を悩ませていました。

温度計も調整ツマミもない、思いっきりアナログなこの調理道具で

どんなおいしい料理ができるのか…

試作と試食の繰り返し　……　結構大変でした。

そのときに出来たメニューやその後追加したメニューは

全てオリジナリティーを大切にしてできたメニューです。

石窯完成とレストランオープン１周年を記念して

そのメニューが曜日替わりで割引サービス中です。詳しくは

http://www.novi.jp/info/2009/12/post-17.html

下は、昨年の石窯製作の様子です。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

シーズンOFFに入り、つかの間の休暇取っていた私ですがNOVIに帰ってみると、何やらレストランスタッフに動きが・・・・・・・。

ちらっと、のぞいて見るとおいしそうなパンが目の前に。
スタッフに聞いてみると、試行錯誤を繰り返しながらだいぶ形になってきたとか。
もちろん、石釜でじっくりと焼き上げたパンです。

詳しくは、まだ、ご紹介できませんが近々、レストランに姿を現す予定ですよ。

試食いたしましたが、ある材料が使われており、その味がほのかに伝わりとてもおいしかったです。

みなさん、お楽しみに!!

シュウヘイ

号外！号外！号外！　（通常ブログなので、号外ではないんですが…）

ノースビレッジレストランでは、昨年の１１月下旬に完成した石窯と、

１月上旬にオープンした石窯レストランの一周年を記念して、

【曜日限定サービス】をスタートします！！！！

詳しくは、http://www.novi.jp/info/2009/12/post-17.html

をご覧下さい。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

本日、ウッドデッキに来られた１番乗りのお客様は…

です。

チラリと見えるピンクの腰巻がセクシーな、

この方のお名前をご存知な方はいませんガ？

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

１０月１１日１２日の２日間で、ピザを１６０枚作りました。

レストランは１１：００～１６：００の営業なので、

３分４５秒に１枚作った計算になります。

ほぼ、わたくしと厨房スタッフ太田君の２人で作りました。

久々に、厨房に入ったので…… I am very　tired.です。

それも２日間昼飯抜きなのです。（でも不思議と痩せない…）

さあ！明日に疲れを残さないようにエネルギー補給だ！　プシュッ！

（だから痩せないのか…）

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

ひょっとすると今年の冬に、石窯の中をにぎわすかも？

只今、研究チウ！

旨い！　でも、まだ企業秘密です。

…試食でまたメタボが進みそうだ…

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

最近、朝晩と冷え込みが厳しくなってきまし、日中も肌寒い日が多くなってきました。

そこでレストランからのお知らせです!!

やきいもを始めました☆☆☆

お客様の要望が多く始まったこのメニュー、焼き上がりをすぐ食べてほしいので、オーダーを頂いてから釜に入れます。
時間はだいたい40分くらいかかっちゃいますけど・・・・・。

なので、おススメはお食事をする前にオーダーすること。

石釜でじっくりと焼き上げたホクホクのやきいもを召し上がってみませんか？

シュウヘイ