2009年1月19日
2008年7月21日
レストランの準備も着々と
ノースビレッジ・ベースキャンプは、2Fにある事務所と
アウトドアアクティビティー受付は稼動開始していま~す。
TEL:0176-70-5977
FAX:0176-70-5988
です。
and
1Fレストランの準備も着々と進んでいます。
テーブルの全てとイスの一部は手作りです。
これはウッドデッキ用の3人掛けベンチタイプ。

ホームセンターで売っている物とは違っていて
頑丈に作ってあります。
100人載ってもダイジョーブ!

そして内部用テーブルも完成です。
これらは、すべて"柿渋"などの天然素材の塗料を使っていま~す。

へば!
by ゆう
2008年6月 7日
ベースキャンプ続報
ベースキャンプは、外張りが始まりました。
外張りは全て板張りです。

"木"は、わたしたちの事業コンセプトである
「アウトドア スローライフ 」にとって、とても重要なアイテムのひとつです。

ノースビレッジにいらっしゃるお客様は、
アウトドアではもちろんのこと、
インドアでも"木"に囲まれて、スローな時間を過ごしていただくことができます。
(でも、完成まで、まだ少し時間要りますけど)
へば!
こんな"木"に囲まれた環境の中で働くスタッフ募集ちうです。
by ゆう
2008年4月14日
ベースキャンプ用道具
八ヶ岳から東京へ戻り、本日は焼山のBCamp、宇樽部のUBで使う道具をあさりに
厨房道具は何でも揃う『かっぱ橋』へ。

そこでウッディーな箱発見!
早速購入しました。
ベースキャンプか宇樽部ベースのどっちかに登場する予定です。
オタノシミニ!

へば!
by ゆう
2008年4月13日
2008年4月12日
八ヶ岳山麓で石窯視察
ノースビレッジベースキャンプ(レストラン併設アウトドアセンター)に設置する
石窯の打合せに、長野県原村に来ています。
今回実際に作っていただくレストラン『カナディアンファーム』のオーナー"ハセヤン"に
料理の実際も含め、いろいろと話しを伺ってきました。(企業秘密的なものもチラリと...)

ハンバーグなら、一度に28個焼ける大きさです。(写真は鳥のレッグです)
石窯本体だけではなく、それにかかる屋根もまたすごいです。
苔が生えてここまで味が出るにはそれなりの年月が必要ですねェ~
屋根の味はともかく、ハンバーグの味は負けないようにしなければね!
へば!
by ゆう
