Ｎ+Ｖ sideB　ノースビレッジブログ

は、もちろんできません。

十和田湖のベタ凪は悪魔のようにパドリングを誘いますけど、

マイナス１０以下の気温では、ちょっと...

でも、ツアーで実際に使うカナディアンカヌーは見ることができます。

ベースキャンプ１Ｆレストランの天井に吊り下げられているこれ↓。

写真では小さく見えますが、約５メートルあります。

４００ｋｇ程度の積載でも大丈夫です。

座る座席によっては、水面下から見ているような感覚も味わえますよ。

ひょっとしたら、厳しい真冬をちょっと忘れさせてくれるかも？

ＢＣへどうぞ！

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

最近、十和田湖に行くと鏡の様な湖面で、穏やかな日が多いです。

カヌーでも浮かべてみようかな！？と思っちゃう位です。

カヌーツアーで湖に出る時は、いつもこんなコンディションであります様にと、今シーズンの「願」を掛けてきたのでありました☆

１月３１日から２月２２日まで十和田湖・休屋にて「冬物語」が開催されます。皆さん、是非遊びに行って下さいね！ついでに途中でノースビレッジへもお立ち寄り下さい。

by　にわっち

高田大岳に登って滑ってきました！

週末はまとまった雪が降り、気温も低かったので、たぶん激パウ（素晴らしいパウダースノー・笑）かな？と思い、ガイド仲間のシュウヘイと行ってきました。

テレマークとボードのコンビです。

結果は・・・

予想以上に重たかった。特にラッセル。。やはり南や南東斜面はコンディションが難しい。

樹林帯の中は気持ち良かったですけどね♪

雪は上に行くと少し嫌な状態だし、吹雪で視界は無いので、あまり無理せずにのんびり＆時には激しく降りてきました。

また近々、リベンジしに行かなければ！

唯一撮った写真。シュウヘイのパウダーランです！

by　にわっち

ジャスコの火曜市！　いやいや　

『ノースビレッジレストランの定休日』です。

先週末は、たくさんのみなさま来ていただきまして

大変ありがとうございました。

不慣れさから、サービスの行き届かない点もあっただろうと思いますが、

スタッフ一同の一生懸命さに免じてお許し下さい。

今後ともよろしくお願いいたします。

そして、準備した食材も、大分減りました。

そこで今日は、ピザソースづくり。

○○と××と△△を入れてクツクツと煮込み、

おいしいソースができました。

みなさまの、またのお越しをお待ちしております。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

只今、

冬のスノーシューツアー開始と石窯レストランオープンを記念して、

ツアーに参加されたかた、レストランで食事をされた方に

ノースビレッジオリジナルステッカーをプレゼントしています。↓

車やパソコンなどにペタッ！　

アウトドアのメジャーなステッカーよりも、

まだあまり知られていない『ＮｏｒｔｈＶｉｌｌａｇｅ』だからこそ、

注目されること間違いなし！

いざ！　ベースキャンプへ！

（実は、これけっこう高いっす！大サービスっす！）

へば！

ｂｙ　ゆう

ノースビレッジのアクティビティーのひとつ

「石窯料理の体験」が始まります。

メニューは「ピザ」と焼き菓子の「ブラウニー」です。

今日はプログラム開始に備えてシュミレーションを行いました。

指導はガイドのシュウヘイです。

朝９時、ピザ生地づくりから始まります。

まったく初めてでももちろんＯＫです。

ピザ生地を発酵させてる間にブラウニーを仕込んで石窯で焼きます。

ブラウニーが焼けるまでの間に発酵したピザを伸ばしてトッピング。

そして石窯で焼きます。

あいにく作業状況の写真が取れなかったため完成品の写真を↓。

チョットお好み焼きのようですが立派なピザです。

小さなダッチオーブンに入っているのが...

...ブラウニーです。

旨そうでしょう～！

みなさん是非ご参加ください！

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

私達ガイドがツアーを行う際、参加者に分かりやすく面白く伝えるために、道具を使う事もたまにあります。

今日はその中の一つを紹介します☆

・・・その名は「メモレBR」

小さい頃、おもちゃとして馴れ親しんだ磁気式メモボードです。

鉄粉を利用し、書いたら消せる代物です。これに、何と赤色まで書ける商品があったのです。

今まではホワイトボードを持ち歩く事もありましたが、これなら雨にも強いし、インクが無くなる事はありません。画期的な代物です☆

細かい字や絵は書けないけど、大まかに伝えるならこれで十分です。

まぁ、僕の絵心では伝わるものも、なかなか伝わらないんですが・・・(笑）

by　にわっち

ツリーイング・北東北支部のインストラクター研修会に参加してきました。

安全で楽しいツリーイングの為に、皆で意見を出し合い、小学校の体育館の鉄骨に登っていましたよ（笑）今回は室内の「インドアツリーイング」

体育館の空間にぶらさがっているのは面白い光景なので、写真を撮ろうと思っていたのですが・・・忘れましたｗ

道具の使い方を検証しているツリーイングの仲間達。

by　にわっち

厨房の中で、みなさんのお越しをお待ちしております。

ただいま、オープン記念１０％ＯＦＦ＆オリジナルステッカープレゼント実施中です！

へば！

ｂｙ　ゆう

昨日、石窯で焼いたパンは焼き上がりが違うと書きましたが、

レストランで出している石窯で焼いたパンの切り口の写真を撮ってみました。

それが↓です。

そして、若干種類は違いますが、オーブンで焼いたパンの切り口が↓これです。

明らかに石窯で焼いた方が肌理（きめ）が細かいですね。

これは、石窯の遠赤外線効果で、パン生地の内部まですばやく熱が入るため、

生地の中の空気が膨らむ前に、生地を焼き上げることができるためだと思います。

そして、この肌理細かさが、モチーッとした食感を出してくれます。

"百聞は一見にしかず"　

ぜひ、レストランで召し上がってみて下さい！

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

石窯でパンを焼くと、焼き上がりが本当に違います。

遠赤外線効果で火の通りがいいので

肌理（きめ）が細か～く焼きあがります。

現在レストランでは、全粒粉を使って石窯で焼いたプチパンを、

ハンバーグセットに出しています。

石窯を使って温めた、ほんのり温ったかなプチパンとバターは、とても合います。

そんなプチパンたちも、みなさんのお越しをお待ちしてま～す。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

ノースビレッジ　レストランでは、こんなドレッシングボトルまで

みなさんをお待ちしております。

ちなみに４種類ぜ～んぶかけた方もおります。もちろんＯＫです！

一番おいしいのは...

へば！

ｂｙ　ゆう

ＮｏＶｉアドバイザリースタッフの河井が珍しいもの発見！　　これ↓

『笹魚』というものです。

レストランオープンにふさわしい"縁起物"です。

詳しくはＷｅｂネーチャーランブリング

http://www.novi.jp/web-tour/col/column14th.html

をご覧ください。

実物はレストランの入り口に飾ってあります。　一見の価値有り！　ホント！

見られた方は　『きっと今年はいい年になりますよ！』

（...賽銭箱用意しちゃおうかな...）

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

レストランに、ちょっとしたフォトギャラリー機能が誕生しました。

何人かのみなさんから

「ここに自然に関する写真があれば」いいのにねぇ～」

とのご意見をいただいていたこともあり

この度、野鳥の写真７点をキャプション付きで展示いたしました。

（下の写真はキャプションを貼る前です...スイマセン）

撮影者はナチュラリストで、自然ガイド、写真家の「久末正明」さんです。

レストランが混み合う時間帯は、じっくりと見れないかもしれませんが、

ちょっと時間をずらしていただくと、ゆっくり見れますよ。

（あれっ？　これってレストランが暇ってことか？）

おいしいコーヒー（￥３５０）、ブラウニー＆スコーン（￥３００）もお待ちしております。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

レストランオープン３日目です。

せっかくの土曜日なのに猛吹雪です。

そんな中、ガイドたちがウッドデッキにイグルーをつくりました。

もともとエスキモーが冬の住居にしたり、

狩などの遠征で野営する時につくる雪でできたテントみたいなもの。

こんな吹雪の中でですが、なんとも楽しそうに作業するNoViガイドたちです。

　"え～好きもん！（エスキモー）"ですね（ナンチャッテ！）

でも、実はなかなかの重労働でなんです。

お疲れ様でした！

できたてのイグルーでは、食事に来た外人家族の子供が、さっそく遊んでいました。

みなさんもNoViイグルーへお越し下さい！

ちょっとだけ、"かまくら"みたいになっちゃいましたけど...（勘弁！）

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

石窯設置工事開始からおよそ２ヶ月間お待たせいたしました。

本日１月８日（木）　レストランオープンいたしました。

冬期間の平日にもかかわらず、予想以上のみなさんに来ていただき

感謝申し上げます。ありがとうございました。

オープン記念としまして、

お食事代金を１０％割引させていただきます。

また、ノースビレッジのオリジナルステッカーもプレゼントしております。

（数に限りがあります。）

石窯で焼いた香ばしいハンバーグとピッツァが

みなさまのお越しをお待ちしております。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

みなさん！

お正月はいかがでしたか？

NoViスタッフは、レストラン１月８日（木）のオープンに向けて、

その準備に走り回っております。

「いったい正月はいつだったんだ？」という感じです。

ところで、

以前ブログに登場しました「りんご天然酵母」ですが、

みなさん覚えていますでしょうか。

その後無事成長し、ご覧の通りになりました。

この天然酵母が"石窯パン"としてレストランに登場するのはまだ少し先です。

しばらくお待ち下さい。

でも、石窯で焼いたイースト菌のパンは『石窯焼きハンバーグ』のセットメニュー

として登場しますよ。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

あけまして　おめでとう　ございます

今年１年の　みなさまの御健勝と御多幸を　心よりお祈り申し上げます

本年も　ノースビレッジの　「アウトドアアクティビティー」　そして　「レストラン」

をよろしくお願いいたします

　『北八甲田全景』

へば！

ｂｙ　ゆう