石窯料理のメニューは？の つづき？
昨日は思わぬ方向に話題が外れてしましました。
話題を石窯メニューに戻します。
でも...まだチョット公開できないんです。
もう少しお待ちください。
ところで、ＮｏＶｉのレストランには石窯のほかに
クッキングストーブが設置されています。
今は、石窯メニューを試作するスタッフたちの"まかない料理"に活躍中です。
そして、"まかない料理"の中身は？
ステンレス製のダッチオーブンで数時間煮込んだ「馬スジ肉の煮込み」と...
魚貝で取ったブイヨンをベースにしたトマト味のピリ辛スープです。
どちらも 「まいう！」 です。
へば！
ｂｙ ゆう
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