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2008年11月29日

北に行ってました

皆様、お久しぶりです。
ガイドのにわっちです！

長期休みを取って、色々とまわっております。
今週は地元の北海道に帰省して、道東をぐるーっと移動していました。
5日間で走行距離は１１００kｍを超えました・・・さすが北海道ですね☆

とりあえず、休みは一段落して、明日より神奈川でグリーンウッドワークの教室に参加してきます！
NoViスタッフ２名と共に、生木を使った木工法を楽しく学びたいと思います。

詳しいレポートは後日。
ネット環境があれば毎日更新しますね♪

by　にわっち

オンネトー.jpg
北海道・阿寒湖周辺のオンネトーの景色です。初冬の湖水の結氷はキレイでした。

ｵｼﾞﾛ１.jpg
オジロ２.jpg
野付半島ではオジロワシがいっぱい。オオワシも来ていました。
毎度の事ながら・・・デカイ！！

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石窯料理のメニューは？の　つづき？

昨日は思わぬ方向に話題が外れてしましました。

話題を石窯メニューに戻します。

でも...まだチョット公開できないんです。

もう少しお待ちください。

ところで、ＮｏＶｉのレストランには石窯のほかに

クッキングストーブが設置されています。

今は、石窯メニューを試作するスタッフたちの"まかない料理"に活躍中です。

スタンレー使用開始.jpg

そして、"まかない料理"の中身は？

ステンレス製のダッチオーブンで数時間煮込んだ「馬スジ肉の煮込み」と...

スジ煮込み.jpg

魚貝で取ったブイヨンをベースにしたトマト味のピリ辛スープです。

海鮮スープ.jpg

どちらも　「まいう！」　です。

へば！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　ゆう

 

 

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