レストラン日記の最近のブログ記事

前回の紅葉報告から１０日ほど経ちましたが、

レストラン前の紅葉はまだまだ大丈夫です。

十和田湖より標高で２００ｍ程低いのでこの時期でもきれいですね。

食事をしながらみなさん楽しんでおられます。

八甲田山は冠雪してるので、山へ足をのばすと両方楽しめますね！

ひょっとしたら、お得な時期かも…

レストランの前に立ててあるパラソルに結ばれて、

最近お目見えしたのがこれ…

レインボーカラーの“らせん状”の？？。（名前が分かりません）。

秋風が吹くとクルクルと、きれいに回りだします。

そうすると、不思議とお客様も来る来る。（なんちゃって…）

いや、実際に来ていただいておりますです　ハイ！（ありがとうございます）

紅葉もこのクルクルのように大分進んできました。

 みんなで、ピザを食べに来よう！（紅葉！）　　　　…オソマツ！…

紅葉も八甲田山から次第に標高の低いほうへ移ってきています。

十和田湖、奥入瀬渓流秋もいよいよ本番に入ってきます。

そんな中、今日のウッドデッキのお客様は…

赤とんぼ　ー　アキアカネ

アキアカネは他のトンボとは違って

翅（はね）を垂直や水平ではなく、やや下の方に下げて止まります。

犬の耳がたれているみたいで、カワイイですね。

このアキアカネを見ると実感します。

いよいよ食欲の秋だ～！

土日休日、アキアカネと一緒にまだまだウッドデッキでビール＆ピザいけます！

１０月１日より“煙草”が値上がりしました。

これを機に禁煙を始めた方、ノースビレッジのレストランへどうぞ！

レストランは禁煙ですから、１日中レストランに居て、

禁断症状が出たらピザ！また出たらピザ！そしてまた出たらピザ…

これで禁煙持続もできますし、売上も上がってお互いにWin-Winの関係です！

などと勝手なことをもうしておりますが、

考えてみると（いや、考えなくても）

レストラン外のウッドデッキにはちゃんと喫煙所がありました…。

それも灰皿は、ほんもののダッヂオーブンです。（なんとアウトドアチック！）

この灰皿だと、煙草が美味く感じるゥゥ～。

…って話題が本末転倒になってしまいました。

健康のためやっぱり煙草はやめましょう！

食べ物の美味しさが数段違います！

　　『煙草毎日２箱吸う方、

　　　　　　　　　禁煙すると２日に１回NoViで食事か週１回カヌー乗れます。』

最近レストランに貼られたこのポスター

JR東日本のポスターです。

モデルは人気の三浦春馬さん。場所は十和田湖の湖畔の森。

この撮影をガイドしたのがノースビレッジです。

ガイドたちはカメラのこっち側ですが、

カヌー、パドル、ライフジャケットはポスターデビューです。（あまり意味がない？）

もちろんノースビレッジのレストランにも来られました。

座った席は左奥から…番目です。

ポスターをJRの駅で見かけたらNoViを思い出してください。

ポスターにはこんなキャッチコピーが書いてあります。

『都会で迷子になったら、この森においで』

ぜひ！

韓国から１１人の起業家の方々がノースビレッジのビジネスモデルを

勉強にいらっしゃいました。

韓国には自然体験型のビジネスがほとんどないそうです。

各アクティビティー、石窯などについて

熱心に２時間ほど勉強されていきました。

（真ん中の人は「全日本炭水化物愛好会々長」です）

ノースビレッジレストランに、突然！

お笑でお馴染「ダチョークラブ」の“寺門ジモン”さんが来ました。

『前から気になってたんだよね～ここ』と

ＴＶで見る時と変わらずに、とても親しく話しかけてくれ、

ピザ、お肉料理、野菜焼き…と、石窯焼きをオンパレードで召し上がりました。

食事の後はチーフガイド“にわっち”と、

大好きな昆虫（カブトムシ、クワガタ）談義。

『大自然の中にいる姿を見たいんだよねぇ～』と…。

最後は石窯隊長とお決まりの　『ダーッ！』で締めました。

※ジモンさん「ＮｏＶｉＴシャツ」来てま～す。（鍛えられた体です。）

７月２４日２５日は地元の「うしの湯まつり」です。

２４日昼に、突如！子供神輿がやってきました。

「ワッショイ！ワッショイ！商売繁盛！商売繁盛！」の元気な声が、ウッドデッキに響き渡りました。

お神酒もごちそうになり、ありがたや。ありがたや。

（写真の背景が、隣のお家になっちまいました…ヘタクソです。）

みなさん！

以前人気のありました“かぼちゃのプチパン”が復活しました。

もちろん石窯で焼いています。

かぼちゃをパン生地に練り込んで焼きますが、

この時期からは、石窯の温度が、パンの適温までに下がりにくく、

少々難儀いたします。

でもきれいに焼けました。

明日7月６日（火）店頭で販売いたします。

めど～っ！（おいしいよ！）

ウッドデッキ前の花壇のつつじも、きれいに咲いています。

そんな中に、板の間から出てきた若葉を見つけました。

どこからか飛んできた種子が、ウッドデッキの下の土で芽を出し、

光の射す狭い隙間を目掛けて茎を伸ばしたんですね。

なんと、けなげな命でしょう。

“元気”もらえますよね！

皆さん、お餅や赤飯などを作る「もち米」はよくご存じだと思いますが、

「もち小麦」なるものは、知ってますか？

多分、あまり知らないと思います。

今、青森県では、この「もち小麦」の研究を、

県の野菜研究所や十和田市内の奥入瀬川流域にある畑で

試験栽培をしながら進めています。

私たちＮｏＶｉレストランも、現在レシピの研究で参加しています。

なかなか面白い性質があり、

その性質を活かした、ピザ、パン、ケーキ作りに奮闘中です。

今後、時々ですが、研究成果（失敗？）を紹介していきます。

へばっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆう

梅雨前線が北上して青森県も２～３日前に梅雨入りしましたが、

しばらくお天気が続いておりました。

木々のみどりいろが逆光の太陽にかがやいて、ほんとうに素晴らしいロケーションです。

しかし日曜日の今日は一変しました。

朝からどんよりとした空が、昼過ぎ、ついに破れました

ドカンッ！ゴロゴロ！ピカッ！…ザザーッ

久々、大量の雨です。

おかげで、ウッドデッキは使えず、レストランの屋内は、すぐ満員になってしまいました。

お待ちいただくお客様の中には、ドシャ降りをうれしそうに眺めている方もおりましたが、

確かにここまで激しく降ると、逆に一種の安堵感のようなものを覚えるのも否めません。

「ドシャ降り」は英語で「Catｓ&Dogｓ」＝まさか動物セラアピーによる安堵感でもあるまい…

（デザートには、リンゴピザをどうぞ！　美味しいです。）

今夜は結婚式の二次会のお客様。

おめでたいパーティーです。

外国人の方々もたくさんお見えになりました。

ワインと石窯焼きピザで、とてもハッピーな夜を満喫しておられました。

ＮｏＶｉからのささやかな気持ちで、手作りキャンドルを新郎新婦のテーブルにともさせていただきました。

おめでとうゴザオマ～ス！

（２０名様以上でご予約いたただければ夜も営業いたします。）