2010年8月アーカイブ

韓国から１１人の起業家の方々がノースビレッジのビジネスモデルを

勉強にいらっしゃいました。

韓国には自然体験型のビジネスがほとんどないそうです。

各アクティビティー、石窯などについて

熱心に２時間ほど勉強されていきました。

（真ん中の人は「全日本炭水化物愛好会々長」です）

ノースビレッジレストランに、突然！

お笑でお馴染「ダチョークラブ」の“寺門ジモン”さんが来ました。

『前から気になってたんだよね～ここ』と

ＴＶで見る時と変わらずに、とても親しく話しかけてくれ、

ピザ、お肉料理、野菜焼き…と、石窯焼きをオンパレードで召し上がりました。

食事の後はチーフガイド“にわっち”と、

大好きな昆虫（カブトムシ、クワガタ）談義。

『大自然の中にいる姿を見たいんだよねぇ～』と…。

最後は石窯隊長とお決まりの　『ダーッ！』で締めました。

※ジモンさん「ＮｏＶｉＴシャツ」来てま～す。（鍛えられた体です。）

いよいよお盆休みです。

この時期は１年で最もお客様が来られます。

来てくださるたくさんのお客様に対応すべく、せっせとピザ生地作りです。

程よく発酵した生地を一枚分づつ丁寧にラップしていきます。

一個づつ丁寧にかつ丹精込めて作られたピザ生地は、

休みに入ると、つぎからつぎへと伸ばされ、トッピングされ、石窯に入り、

お客様の胃袋にドンドン収まっていきます。

本当にアッという間に冷蔵庫から消えていきます。

（あんなに作ったのにもう無いの…って感じです。）

そして、同じぐらいの数で「おいしかったです！」が返ってきます。

うれしいです。感謝です。